赤霞珠、西拉、美樂(lè )；赤霞珠、西拉、美樂(lè )；赤霞珠、西拉、美樂(lè )……這是中國人真正認識葡萄酒以來(lái)重復次數最多的三個(gè)專(zhuān)業(yè)詞匯。
當西拉、美樂(lè )以及大名鼎鼎的赤霞珠在市場(chǎng)化的潮流中大有席卷世界之勢時(shí)，有誰(shuí)還能記得“神索”、“佳麗釀”這些曾經(jīng)輝煌無(wú)比的傳統釀酒葡萄？孤注一擲，只為證明南法國傳統葡萄酒的價(jià)值好的東西常常比較嬌貴，但市場(chǎng)是殘酷無(wú)情的，因此好東西常常受傷。如同“病美人”一樣，佳麗釀這種釀酒葡萄因為抗病性較差、葡園管理成本高，而逐漸被商業(yè)社會(huì )淡忘，于是今天我們看到的，是赤霞珠等生長(cháng)強悍型的葡萄在世界各地被廣泛栽植。
在西方葡萄酒文化的浸潤下，中國人終于知道了赤霞珠是一種葡萄品種，而不是某個(gè)商人獨有的商標，但又有一個(gè)問(wèn)題不得不讓人擔憂(yōu)：如果說(shuō)赤霞珠代表了葡萄酒的現在，那誰(shuí)可以代表著(zhù)葡萄酒的過(guò)去？中國的紅酒愛(ài)好者肯定不會(huì )思考這個(gè)問(wèn)題。
“農業(yè)貿易組織的一份報告顯示，自1979年以來(lái)的這30年間，法國葡萄園結構發(fā)生了很大的變化。為了迎合國際潮流，神索和佳麗釀等傳統葡萄品種逐漸減少，取而代之中國好酒招商網(wǎng)文章轉自9998.TV的是國際流行品種美樂(lè )和西拉。比如法國南部朗格多克地區，曾以佳麗釀為主，種植面積達511500英畝，現在卻已下降了71%!這不得不使人擔心，那些風(fēng)格獨特的法國葡萄酒也將最終隨之消失�！逼浼易逵�300年釀酒歷史的夏爾·羅格面對當今的這股“飲酒時(shí)尚’’感嘆地說(shuō)道。不過(guò)好在前幾
文章來(lái)源好酒招商網(wǎng)年，羅格就孤注一擲，用佳麗釀這種單一葡萄品種釀成了慕醇古堡干紅葡萄酒，并在這瓶酒的酒標上簽上了自己的名字，他想以此來(lái)證明法國南部傳統葡萄酒的價(jià)值。稀缺品格，成就市場(chǎng)亮點(diǎn)自2006年進(jìn)入中國以來(lái)，五年真刀真槍的市場(chǎng)實(shí)踐也證明了羅格當初的一意孤行是正確的，因為如今在山東、河北以及北京等地，許多葡萄酒愛(ài)好者都喜歡上了慕醇古堡那濃郁的果香氣。
慕醇古堡葡萄酒在五年前便已來(lái)到中國，人們常說(shuō)物以稀為貴，相信對于習慣了波爾多地區赤霞珠葡萄酒的大多數中國人來(lái)說(shuō)，它一定是一個(gè)就在你眼皮底下但你卻視而不見(jiàn)的尤物，因為國人選擇葡萄酒，大多都是被“，廣告”與“名氣”牽著(zhù)走，而“葡萄品種”尚未成為影響消費者作出購買(mǎi)決策的因素之一。不過(guò)對于已經(jīng)同質(zhì)化的進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，這種“稀缺性”完全可以成為吸引消費者的一個(gè)亮點(diǎn)。 |
